Solrosfrön har en mild nötsmak och används ofta i desserter, sallader, müsli, matbröd m.m. Kärnorna har ett hårt, svart-vit-strimmigt skal som avlägsnas innan man använder dem. Ofta finns de att köpa färdigskalade. Man kan rosta kärnorna i torr stekpanna eller ugn för att framhäva den nötiga smaken ännu mer. Om man groddar solrosfrön får man fina krispiga solrosskott som är goda i sallader.
I många länder, främst i östeuropa, äter man solrosfrön som godis. Till skillnad från det godis vi är vana vid i Sverige, innehåller solrosfrön mycket fleromättade fettsyror (nyttiga fetter), och även järn, kalium, karoten, B- och E-vitaminer.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.